Indah* kopen
Featured

IN HET NIEUWE NUMMER: ‘HEERLIJK Winter-eten!’

In de Indonesische keuken gebruiken we veel kruiden, daardoor zien we veel meer variatie dan in de Europese keuken. Door het koloniale verleden zijn er ook nog eens eindeloze combinaties te maken. Beide culturen inspireerden elkaar met de Indonesische als de dominante factor: namen als sambal en atjar zijn inmiddels helemaal ingeburgerd, niemand hoeft ze te vertalen.

Trassi, tempeh en tahoe zijn onvertaalbaar, die gebruiken we dan ook gewoon in de recepten. Lombok en santen kunnen we wel als chilipeper en kokosmelk vertalen maar zelfs dat is vaak niet meer nodig. Onderstaande gerechten zijn ook heerlijk voor de winter. We wensen u heel veel succes bij het koken: lekker zal het altijd worden. Selemat Makan.

LEES VERDER IN ONS MAGAZINE. Nu in de winkel, in onze webshop of neem aan abonnement

Ook interessant

Back to top button
×

Hallo!

Klik op de onderstaande knop om een chat te beginnen.

× Hoe kan ik je helpen?