In de Indische keuken worden tal van kookattributen gebruikt die onmisbaar zijn voor Indische gerechten. Voor iedereen die nieuw is in de Indische keuken zetten wij de basisuitrusting nog even op een rijtje.
Een van mijn Indische favoriete lekkernijen zijn lempers. Zo’n lemper rollen is niet altijd even gemakkelijk. Een pisangblad kan hier ontzettend mee helpen. Mocht je geen pisangblad in huis hebben of is deze in jouw buurt niet te verkrijgen, kan je ook een bamboematje gebruiken om de lempers te rollen.
LEES VERDER IN DE CULINAIRE EDITIE VAN INDAH*
