Maand: juli 2021
-
Aanbieding
‘Mijn oma was best wel streng. Als ik iets had gemaakt, zei ze: ‘Van dit en dit moet er meer in en van dat heb je teveel gebruikt’.
Sinds vijf jaar runnen Cynthia Pereira (68) en dochter Samantha van der Laan (50) het familierestaurant Bumbu Bali. Deze toko…
Lees verder -
Aanbieding
Erik Becking: ‘In bed stikten we de dievenmoord’
Erik Becking is op Nieuw-Guinea geboren als kind van twee Indo’s. Hij groeide op tussen de Papoea’s. In Nederland heeft…
Lees verder -
Aanbieding
Justine Pelmelay: Nasi goreng in de ochtend
Justine Pelmelay (1958) zong in verschillende popgroepen en vertegenwoordigde in 1989 Nederland op het Eurovision Songfestival. De zangeres zal najaar…
Lees verder -
Aanbieding
‘Lian Kang (80): ‘Mijn moeder kookte op gevoel en dat doe ik ook.’
Lian Kang (80) werd geboren in Malang, Oost-Java. Toen ze 28 jaar was arriveerde ze in Nederland. Ze heeft drie…
Lees verder -
Aanbieding
Chef-kok Dennis Huwaë: een Moluks-Nederlandse mélange…
at is het voordeel als je de zoon van chef-kok Dennis Huwa bent: dat je het slagen van je eindexamen…
Lees verder -
Aanbieding
‘Mijn grootmoeder kon heel goed koken en werd daarbij geholpen door bekenden. De hele familie werkte mee’.
Ondernemer Han Go vertelt over de geschiedenis van Go-Tan. De fundering werd gelegd door Hok-Kie en door samenwerking van de…
Lees verder -
Aanbieding
‘De saté van mijn vader is het allerlekkerst’
In het gezin van Jamie van Heije stond eten altijd centraal. De Indische keuken van zijn van zijn grootouders vormde…
Lees verder -
Aanbieding
‘Nee! Niet zo, kleiner’. ‘Geef hier dan doe ik het liever zelf ’. Uitspraken die je hoort in de keuken van mijn moeder.
'Elk jaar kijk ik uit naar onze jaarlijkse verjaardagsfeesten. Twee. Eentje voor mijn moeder en zus en eentje voor mijn…
Lees verder -
Aanbieding
In de rubriek Lekkerrrrrrr!: Djintan
Djintan is gemalen komijnzaad. Het heeft een warme, kruidige, anijsachtige smaak. Het wordt eigenlijk alleen in warme gerechten en sauzen…
Lees verder -
Aanbieding
De Keukengeheimen van de eerste generatie: Nona Haurissa ‘Voor mijn familie ben ik de kitchen queen’
‘De keuken is letterlijk een no go. Wanneer ik kook duld ik niemand anders in mijn keuken. Ze mogen kijken…
Lees verder