SMOOR VAN EIEREN
Door de eeuwen en jaren heen is de Indische keuken beïnvloed door de plaatsen waar Indo’s woonden en de bevolkingsgroepen waar ze toe behoorden of waar ze mee in aanraking kwamen. Daardoor hebben de recepten in het standaardwerk Selamat Makan zowel Indonesische, Chinese als Hollandse tintjes.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 theelepels tomatenpuree
- 1 dl bouillon Kruiden
- 1 eetlepel gesnipperde ui
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 preitje fijngesneden
- 2 eetlepels boter
- 1 teen gesnipperde knoflook zout, peper en nootmuskaat
LEES VERDER IN DE NIEUWE EDITIE VAN INDAH*
