In de Indische keuken worden tal van kookattributen gebruikt die onmisbaar zijn voor Indische gerechten. Voor iedereen die nieuw is in de Indische keuken zetten wij de basisuitrusting nog even op een rijtje.
Een ayakan is een speciale zeef voor bloem of meel. Het is heel handig om zo’n zeef in huis te hebben voor als je taarten, cake of gebak wil maken. Denk aan spekkoek, roti kukus of kue kiek.
LEES VERDER IN DE CULINAIRE EDITIE VAN INDAH*
