IN HET NIEUWE NUMMER: Culinair erfgoed. ‘Eten was bij ons thuis, zeg maar, een dingetje.’
Bart Vijfvinkel is predikant bij de protestantse gemeente in Wormer. Ook is hij redacteur van Ophef, tijdschrift voor hartstochtelijke theologie. Hij heeft een Indische moeder en een Hollandse vader. ‘Eten was bij ons thuis, zeg maar, een dingetje.’
Wat is het verschil tussen een Indo en een Hollander? Bel ik met mijn Indische moeder dan is haar eerste vraag wat ik heb gegeten maar belt mijn vrouw met haar Hollandse moeder dan is de eerste vraag wat voor weer het bij ons is. Het klinkt als een grap maar zo is het. Mijn moeder heeft het ooit zo samengevat: een Indische leeft om te eten, een Hollandse eet om te leven. Ze weet natuurlijk wel beter. Als kind zag ze hoe haar moeder in de zoom van haar jurk eten het kamp binnensmokkelde en hoe de een het wel redde en de ander niet. Eenmaal zelf moeder stelde ze voor haar eigen kinderen groenten, fruit en Vitamine C-tabletjes (als de ‘r’ in de maand is) verplicht (‘mama heeft een vitaminencomplex’).
LEES VERDER IN ONS MAGAZINE. Nu in de winkel, in onze webshop of neem aan abonnement
